sestavine

1kg Svinjskih reber

1 Velika čebula, fino sesekljana

4 Stroki česna, fino sesekljani

2 Žlici Olja

360g Kečapa

160g Scoville Bee Hot Honey

120ml Jabolčnega kisa

120ml Worcestershire omake

6 Žlic Limoninega soka

1 Žlica Črnega popra

 

Priprava

Pečico segrejte na 176 stopinj.

Rebra položite v 6-8-litrski lonec in jih prekrijte z vodo (5cm). Zavrite, zmanjšajte temperaturo in nepokrito kuhajte 30 minut, pri tem pa odstranite peno.

Medtem na zmernem ognju na olju prepražite čebulo in česen, dokler se čebula ne zmehča. Vmešajte preostale sestavine in omako med občasnim mešanjem kuhajte 15 minut.

Svinjino odcedite v cedilu in jo osušite. Svinjino prelijte z vročo medeno bbq omako in jo tesno zavijte v folijo. Kuhajte 1 uro. Nato odstranite folijo, svinjino obrnite s kleščami in kuhajte nepokrito, dokler se zmehča, približno 30 minut. Po želji odstranite maščobo iz omake.

Odstranite iz pečice in na koncu obilno pokapajte z Scoville Bee Hot Honey.

Kategorije: Recipes

0 Komentarjev

Dodaj odgovor

Avatar placeholder

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja